I&D 愛恩狄手作皂

工具:

耐熱量杯數個

攪拌棒2支

溫度計1支

打蛋器1支

矽膠刮刀1支

不銹鋼杯1只

不銹鋼鍋1只

電磁爐1台

磅秤1台

防具:

圍裙1件

護目鏡1個

口罩1個

手套1雙

以上準備就緒，開始打皂囉~

我們以名氣響亮的馬賽皂來做示範吧!

所謂的馬賽皂是由純橄欖皂演變而來，法國馬賽區製做的皂因品質精良而聞名，

某年橄欖欠收才將100%的橄欖油改為72%，28%由其它油脂來代替，

因橄欖油含有高比例的油酸，製做出的皂泡沫較少，

通常會以椰子油+棕櫚油混合製作馬賽皂來提高起泡力，讓洗感更好。

350克的油製皂的比例如下:

橄欖油72%=252克

椰子油14%=49克

棕櫚油14%=49克

鹼量需由油脂的皂化價以公式換算得來，皂化價請大家搜尋一下，滿多皂友有分享的，

或是詢問一下油品廠商，各家的油品皂化價也會有些微的變動。

鹼量計算公式:各油脂皂化價*油脂重量=各油脂所需的鹼量

再將各別所需鹼量加總=這塊皂所需的皂化鹼量

橄欖油皂化價:0.134*252=33.8

椰子油皂化價:0.19*49=9.31

棕櫚油皂化價:0.141*49=6.9

33.8+9.31+6.9=50克(所需的鹼總量)

水量為鹼量的2.4~2.6倍，母乳製皂可到2.8倍，

以2.4倍舉例，這塊皂水量為2.4*50=120克(所需總水量)

將製皂所需的各項數字先記算好，就可以開始打皂囉。

先量油

植物油的取得很容易，一般能吃的油就能用在身上，

但要注意有些油是調理油，例如幾%的葡萄籽油、幾%的橄欖油，

這種的不行，因為無法記算皂化價，

所以購買時請買100%純油，例100%純橄欖油、100%純葡萄籽油等。

隔水加熱

此時將油脂加溫至所需溫度，順便融化像是乳油木果脂之類的固體油脂待用，

如果沒有電磁爐，直接用臉盆開水龍頭流出來的熱水，這樣的溫度就可以隔水加熱了，

以冷製皂的概念打皂不會讓油溫升太高，頂多到45度為最高，才不會破壞油脂的營養。

量水

水中的金屬雜質會降低洗淨力，所以製做家事皂使用的水最好是蒸餾水、次為純水，

 身體用皂可以母奶、牛奶、羊奶、茶水、果汁等入皂，但不要是吐奶(踹飛)

量鹼(氫氧化鈉)

接下來的步驟開始具有危險性，如果前面的步驟你沒有戴上防具，請現在開始戴上。

融鹼

鹼遇水會釋放高溫的熱能、和臭氣，戴上口罩和護目鏡可以避免狂咳和流眼淚。

如果是以水融鹼的話，將鹼片緩慢倒入量好水量的鋼杯中攪動，一直到鹼完全融化，

如果是製做乳皂的話，融鹼的過程需加一道隔水降溫的手續，

以防瞬間高溫破壞乳品的養份，最好事前先將乳品凍成冰棒，隔冰水降溫，

並且倒鹼的動作要放更慢。

確認油溫

鹼液融合完全後，準備將鹼液和油脂混合，油溫與鹼液溫度互差不能超過10度。

確認鹼液溫度

油鹼混合

一邊將鹼液倒入油鍋，一邊小心的攪拌。

開始打皂

快速攪拌，因為很難一邊打一邊拍，這邊的圖是靜止時拍的，請見諒啊~

.....................................................................................

.....................................................................................

...........................................................2個小時過後(踹飛)

好啦好啦~油品的不同及室溫都會影響皂與鹼反應的速度，有時手打上3小時都有可能，

沒有在工具上提示要準備電動攪拌器，是因為怕新手一開始抓不準時機(不是新手的對這篇就沒興趣了吧)，

冒然使用攪拌器的結果常常會讓一鍋好皂就這樣毀了，

但為了讓我們的打皂講解加速，就來放上攪拌器吧~

記得要將攪拌器完全沒入皂液中再啟動，不然四處噴濺的皂液灼傷家具是小事、

灼傷了人就不得了，皂化完成前的皂還是強鹼喔，吃了、喝了都要趕緊送醫。

哇~你看，是不是從清清如水很快的就到半乳狀態了，

可別攪拌器用了捨不得放，每次使用個5~10秒就放開來看看皂液的情況。

精油及粉類添加的時機

像這樣打到皂液半稠狀態就可以添加粉類或精油，如果還不熟悉的情況下太早加入，

會增加皂的失敗率。

加完精油後建議完全使用手打，就如上述，添加精油後會產生的變化當你還不是很能掌握時，

手打雖然慢但卻比較保險。

trace

所謂trace，是指皂液的稠度可以在上面畫粗z字不消失，請抓緊時間趕快入模，

皂液不會因為你停止攪拌而不繼續皂化，要是因為你動作太慢變薯泥狀態時，

就很難入模只能靠刮刀挖了。

(別誤會，刮刀可不是要讓你挖薯泥準備的，是要讓你能不浪費的把皂液全入模)

入模

可以購買市售模具來變化造型，像是壓克力皂模、矽膠模、食品烘烤模等，

也可以直接自家裡取材，但材質要是薄、軟、好拆解的，牛奶盒、飲料外帶杯架、餅乾的塑膠內盒，

通常是一次性模具，就是脫完皂、模具也掛的；別使用布丁盒或多多瓶之類的，

光是要拿出皂寶寶就要費上半天剪開模具，還有可能會因此傷了皂體，更別提使用玻璃材質了，

但如果真的本夠粗，嘗試一下拿瓷撲滿來做皂模如何?這樣每次脫模都可以享受"敲破豬公"的快感喔(再度被踹飛)。

入模後以保鮮膜封口靜置。

後記

入模後2~3天脫模取出皂體來晾皂，這天數是會因油品而變動非硬性規定的，

像家事皂類因椰子油的比例較高，做出的皂硬度高，約24小時內就需脫模、切皂，

等太久才脫模切皂的話，恐怕要用榔頭來幫忙敲；

馬賽皂因為高比例的橄欖油，皂化速度較慢，等上5~7天才脫模切皂都沒問題，

脫模後放在不受陽光照射的通風處靜置稱為晾皂，靜置一兩天再來切皂。

切好後的皂體繼續晾皂，也因為高比例的橄欖油之故，馬賽皂晾皂日期最好是1個半月~2個月，

洗感最好，切皂的工具也以自家菜刀就可操作，使用完的菜刀水洗乾淨就可以繼續使用於廚房，

不需特地另購刀具，除非你很想要讓皂有個波浪的造型，可以買把波浪刀來用。

打完皂後的工具，要馬上清洗也可以，但那時洗起來可能會比較油膩，

我都是靜置個半天~一天，讓殘留的皂液變成皂體後，

泡水軟化就能洗得很乾淨，通常這個皂成不成功在此時就可以看得出來了。

是不是很簡單呢?

手工皂其實還有其它製作工法，貓媽使用的是冷製皂工法，

也就是目前頗受大家喜愛的製作工法，雖然比較耗時費工，

往往一塊皂從製作到能享用最少需要耗費一個月以上的時間，

但不以高溫製皂破壞油品，才能保留較多的油脂養份於皂內，

能讓寶貝和家人使用天然無毒又滋潤的清潔品，等待是值得的。

當然如果看完製程的朋友覺得太麻煩了，

母乳珍貴取得不易，一個媽媽一生能擠多少呢?

怕經不起打皂失敗、又願意等待的媽媽，

也可以給代製業者一個服務的機會，

找到妳喜歡的代製風格，就能坐享其成囉~

最後要告訴各位有興趣學打皂的朋友們，肥皂屬於化妝品，

自製自用或送人是可以的，

如果公開販售或上網販售要有合法的程序，

販賣-需申請營利事業登記，

製造-需做工廠登記(小規模需有"免工廠登記證明")，

最大的難關就在這免工廠登記需符合設廠的相關規定，

否則不幸被獎金獵人盯上了，被檢舉的話，

隨便都是萬元起跳的罰責，

更別提接踵而來的各項費用，

像是營利登記後需為負責人投保、

稅籍、水電費等會變更為營業用而非住宅，

這都與一開始家庭主婦想兼差賺零用錢的想法有出入，

如果沒有心理準備的人還是停看聽吧。

合法後的成本相對增高，

但貓媽的代製價是早就訂好的，

不會因此將費用提高，

請大家多多支持合法賣家，

也給自己多一份保障。

工具書推薦-甜蜜手作皂聖經