工具:

耐熱量杯數個

攪拌棒2支

溫度計1支

打蛋器1支

矽膠刮刀1支

不銹鋼杯1只

不銹鋼鍋1只

打皂工具1

電磁爐1台

磅秤1台

 

工具2

防具:

圍裙1件

護目鏡1個

口罩1個

手套1雙

防具

以上準備就緒,開始打皂囉~

我們以名氣響亮的馬賽皂來做示範吧!

所謂的馬賽皂是由純橄欖皂演變而來,法國馬賽區製做的皂因品質精良而聞名,

某年橄欖欠收才將100%的橄欖油改為72%,28%由其它油脂來代替,

因橄欖油含有高比例的油酸,製做出的皂泡沫較少,

通常會以椰子油+棕櫚油混合製作馬賽皂來提高起泡力,讓洗感更好。

 

350克的油製皂的比例如下:

橄欖油72%=252克

椰子油14%=49克

棕櫚油14%=49克

 


 

鹼量需由油脂的皂化價以公式換算得來,皂化價請大家搜尋一下,滿多皂友有分享的,

或是詢問一下油品廠商,各家的油品皂化價也會有些微的變動

鹼量計算公式:各油脂皂化價*油脂重量=各油脂所需的鹼量

再將各別所需鹼量加總=這塊皂所需的皂化鹼量

橄欖油皂化價:0.134*252=33.8

椰子油皂化價:0.19*49=9.31

棕櫚油皂化價:0.141*49=6.9

33.8+9.31+6.9=50克(所需的鹼總量)

 


水量為鹼量的2.4~2.6倍,母乳製皂可到2.8倍,

以2.4倍舉例,這塊皂水量為2.4*50=120克(所需總水量)

將製皂所需的各項數字先記算好,就可以開始打皂囉。

 

 

先量油

植物油的取得很容易,一般能吃的油就能用在身上,

但要注意有些油是調理油,例如幾%的葡萄籽油、幾%的橄欖油,

這種的不行,因為無法記算皂化價,

所以購買時請買100%純油,例100%純橄欖油、100%純葡萄籽油等。

量油

 

隔水加熱

此時將油脂加溫至所需溫度,順便融化像是乳油木果脂之類的固體油脂待用,

如果沒有電磁爐,直接用臉盆開水龍頭流出來的熱水,這樣的溫度就可以隔水加熱了,

以冷製皂的概念打皂不會讓油溫升太高,頂多到45度為最高,才不會破壞油脂的營養。

油隔水加熱

 

量水

水中的金屬雜質會降低洗淨力,所以製做家事皂使用的水最好是蒸餾水、次為純水

 身體用皂可以母奶、牛奶、羊奶、茶水、果汁等入皂,但不要是吐奶(踹飛)

量水

 

量鹼(氫氧化鈉)

接下來的步驟開始具有危險性,如果前面的步驟你沒有戴上防具,請現在開始戴上。

量鹼

 

融鹼

鹼遇水會釋放高溫的熱能、和臭氣,戴上口罩和護目鏡可以避免狂咳和流眼淚。

如果是以水融鹼的話,將鹼片緩慢倒入量好水量的鋼杯中攪動,一直到鹼完全融化,

如果是製做乳皂的話,融鹼的過程需加一道隔水降溫的手續,

以防瞬間高溫破壞乳品的養份,最好事前先將乳品凍成冰棒,隔冰水降溫,

並且倒鹼的動作要放更慢。

鹼液融水降溫

 

確認油溫

鹼液融合完全後,準備將鹼液和油脂混合,油溫與鹼液溫度互差不能超過10度。

油溫

 

確認鹼液溫度

鹼溫

 

油鹼混合

一邊將鹼液倒入油鍋,一邊小心的攪拌。

油鹼混和

 

開始打皂

快速攪拌,因為很難一邊打一邊拍,這邊的圖是靜止時拍的,請見諒啊~

開始手打

 

.....................................................................................

.....................................................................................

...........................................................2個小時過後(踹飛)

好啦好啦~油品的不同及室溫都會影響皂與鹼反應的速度,有時手打上3小時都有可能,

沒有在工具上提示要準備電動攪拌器,是因為怕新手一開始抓不準時機(不是新手的對這篇就沒興趣了吧),

冒然使用攪拌器的結果常常會讓一鍋好皂就這樣毀了,

但為了讓我們的打皂講解加速,就來放上攪拌器吧~

記得要將攪拌器完全沒入皂液中再啟動,不然四處噴濺的皂液灼傷家具是小事、

灼傷了人就不得了,皂化完成前的皂還是強鹼喔,吃了喝了都要趕緊送醫。

大家一起來打皂

電動攪拌棒

哇~你看,是不是從清清如水很快的就到半乳狀態了,

可別攪拌器用了捨不得放,每次使用個5~10秒就放開來看看皂液的情況。

 

精油及粉類添加的時機

像這樣打到皂液半稠狀態就可以添加粉類或精油,如果還不熟悉的情況下太早加入,

會增加皂的失敗率。

輕trace

精油添加

加完精油後建議完全使用手打,就如上述,添加精油後會產生的變化當你還不是很能掌握時,

手打雖然慢但卻比較保險。

trace

所謂trace,是指皂液的稠度可以在上面畫粗z字不消失,請抓緊時間趕快入模,

皂液不會因為你停止攪拌而不繼續皂化,要是因為你動作太慢變薯泥狀態時,

就很難入模只能靠刮刀挖了

(別誤會,刮刀可不是要讓你挖薯泥準備的,是要讓你能不浪費的把皂液全入模)

trace

入模

可以購買市售模具來變化造型,像是壓克力皂模、矽膠模、食品烘烤模等,

也可以直接自家裡取材,但材質要是薄、軟、好拆解的,牛奶盒、飲料外帶杯架、餅乾的塑膠內盒,

通常是一次性模具,就是脫完皂、模具也掛的;別使用布丁盒或多多瓶之類的,

光是要拿出皂寶寶就要費上半天剪開模具,還有可能會因此傷了皂體,更別提使用玻璃材質了,

但如果真的本夠粗,嘗試一下拿瓷撲滿來做皂模如何?這樣每次脫模都可以享受"敲破豬公"的快感喔(再度被踹飛)。

入模後以保鮮膜封口靜置。

 

後記

入模後2~3天脫模取出皂體來晾皂,這天數是會因油品而變動非硬性規定的,

像家事皂類因椰子油的比例較高,做出的皂硬度高,約24小時內就需脫模、切皂,

等太久才脫模切皂的話,恐怕要用榔頭來幫忙敲;

馬賽皂因為高比例的橄欖油,皂化速度較慢,等上5~7天才脫模切皂都沒問題,

脫模後放在不受陽光照射的通風處靜置稱為晾皂,靜置一兩天再來切皂。

脫模

切好後的皂體繼續晾皂,也因為高比例的橄欖油之故,馬賽皂晾皂日期最好是1個半月~2個月,

洗感最好,切皂的工具也以自家菜刀就可操作,使用完的菜刀水洗乾淨就可以繼續使用於廚房,

不需特地另購刀具,除非你很想要讓皂有個波浪的造型,可以買把波浪刀來用。

 

打完皂後的工具,要馬上清洗也可以,但那時洗起來可能會比較油膩,

我都是靜置個半天~一天,讓殘留的皂液變成皂體後,

泡水軟化就能洗得很乾淨,通常這個皂成不成功在此時就可以看得出來了。

工具靜置

是不是很簡單呢?

手工皂其實還有其它製作工法,貓媽使用的是冷製皂工法,

也就是目前頗受大家喜愛的製作工法,雖然比較耗時費工,

往往一塊皂從製作到能享用最少需要耗費一個月以上的時間,

但不以高溫製皂破壞油品,才能保留較多的油脂養份於皂內,

能讓寶貝和家人使用天然無毒又滋潤的清潔品,等待是值得的。

 

當然如果看完製程的朋友覺得太麻煩了,

母乳珍貴取得不易,一個媽媽一生能擠多少呢?

怕經不起打皂失敗、又願意等待的媽媽,

也可以給代製業者一個服務的機會,

找到妳喜歡的代製風格,就能坐享其成囉~

 

 

最後要告訴各位有興趣學打皂的朋友們,肥皂屬於化妝品,

自製自用或送人是可以的,

如果公開販售或上網販售要有合法的程序

販賣-需申請營利事業登記,

製造-需做工廠登記(小規模需有"免工廠登記證明"),

最大的難關就在這免工廠登記需符合設廠的相關規定

否則不幸被獎金獵人盯上了,被檢舉的話,

隨便都是萬元起跳的罰責,

更別提接踵而來的各項費用,

像是營利登記後需為負責人投保、

稅籍、水電費等會變更為營業用而非住宅,

這都與一開始家庭主婦想兼差賺零用錢的想法有出入,

如果沒有心理準備的人還是停看聽吧。

 

合法後的成本相對增高,

但貓媽的代製價是早就訂好的,

不會因此將費用提高,

請大家多多支持合法賣家,

也給自己多一份保障。

 

工具書推薦-甜蜜手作皂聖經

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